写真がないから、
もっと惹かれる。
鎌倉フレンチの個性派パフェ

鎌倉駅から南へ徒歩20分🚶
静かな住宅街に佇むフレンチレストラン🇫🇷
「À côté zaimokuza」は地元の常連客で
にぎわう隠れ家的存在。
ご夫婦で営まれ、郷土料理や伝統菓子、
そしてここでしか出会えない創作パフェが楽しめます👨‍🍳👩‍🍳

この日いただいたのは、
「キウイとフロマージュのパフェ」🥝
メニューに写真はなく、どんな姿で登場するのかは
テーブルに届くまでのお楽しみ🤔
そして現れた創作パフェは、
コーン状に絞られたフロマージュクリームが印象的で、
アーモンドがふわっと飾られたその姿は、
まさに唯一無二のビジュアルでした👀✨️

中には、まろやかなホワイトチョコのアイス、
モッツァレラのハチミツマリネ、
ハチミツのブランマンジェが重なり合い、
キウイの酸味とやさしく調和💞
さらにクランブルエピスやフィユタージュが、
食感のリズムをつくり出します😋

使われているキウイは🥝
オーストラリアやニュージーランド産ではなく、
伊豆の契約農家から届いた国産のもの🇯🇵
みずみずしさと自然な甘みが際立ち、
ひと口で違いがわかるほどの美味しさでした👍

写真がないことすら演出になる、
そんな地元フレンチの創作パフェ🍨✨️
次はフレンチのコースと合わせて、
またこの感動に出会いたくなるお店です😆