色・香り・味が織りなす、
春爛漫のごほうびパフェ体験

東京・武蔵小山にある実力派パティスリー🌟
「pâtisserie de bon cœur」では、
事前予約制のパフェ体験が人気📅
広いお店の地下サロンでいただくパフェは、
まさに季節を閉じ込めた美の一杯🍨

🌸 桜のパルフェ

春の香りを纏った26素材の贅沢パフェ😳
桜餡や桜寒天、桜ジュレがふわりと香り、
桃ソースとピスタチオブリュレが
春の気配を引き立てます🌼
求肥の中にフロマージュクリーム、桜あん、
グリオットチェリーコンポートと共に、
苺ソルベに桜アイスで食感と香りの重なりが🍓
心をときめかせる春爛漫の味わい😋

🍑 桃とプラムのパルフェ

夏にぴったりの果実パフェ🌻
白ワイン香る桃のコンポートと
プラムのマリネに、カモミールジュレと
ショコラブリュレが調和🍫
ココナッツアイスやカシスソルベの🥥
冷涼なアクセントで、
爽やかな大人の一杯に👍

店頭では焼き菓子やケーキも豊富🍰🍪
夏限定のパイナップルパウンドケーキは🍍
ナッツが香ばしくてギフトにも◎🎁

色、香り、味——その全てに
こだわり抜かれた「ボンクール」のパフェは💖
まさに五感を満たすごほうびスイーツです🥰

まるでフランス以上…！
心ときめくごほうび
スイーツ体験♡

🎊
＼ 1周年おめでとうございます／

川西能勢口駅のすぐそば🚃
住宅街に現れる淡いピンクの外観と
黄色の雨よけが目印の「Café de n’arion」💛
ヨーロッパのアンティーク雑貨や器に
囲まれた小さな可愛いカフェです🗼
店内はわずか7席🪑

🍓 4月のパフェ「sakura」

桜餅を片手にお花見しているかのような、
春爛漫の一杯🌸
ミニ桜のチョコツリーに苺が添えられ、
よもぎクランブルや桜あん、苺のババロア、
抹茶シフォンが重なり合い、
和と洋の甘さが見事に調和🤝
レースのような塩ラングドシャと
塩漬け桜の葉が華やかさを添え🍃
今まで見た中で最も美しい苺パフェかも…👍

🍈 5月のパフェ「prétéemps」

みずみずしいメロンの森に、
可憐な白い野花のクリームが咲く初夏のパフェ🌼
バニラアイスとヨーグルトムースに、
パッションソースやギモーブのアクセント。
シャルドネジュレの清涼感と❄
飴細工のツルがパフェ全体を爽やかに彩り、
まさに心ときめくごほうびスイーツ体験💖

焼き菓子やケーキも絶品🧁
フランスのスイーツに憧れるなら🇫🇷
一度「Café de n’arion」へ。

味も美しさも、まるでフランス以上…！👏
ここでしか出会えない感動のスイーツに、
またすぐに通いたくなるはず😋

ごほうびの一杯を求めて♡
19素材で仕立てる、
扇町の桃パフェ

大阪・梅田から少し歩いた扇町の角地に、
室内に三角形の可愛いカフェ☕
「ao coffee & gallery」があります。
パフェ好きの間ではすでに話題のスポット💬
丁寧に作り込まれたデザートとラテが、
訪れる人の心をときめかせています💖

この日の主役は、19素材で仕立てた😲

🍑 momo Parfait

トップには、旬のジューシーな桃をふんだんに🍑
塩ミルクアイス、マスカルポーネシャンティ、
パールクラッカン、ココナッツサブレが層をなして、
なめらかさと食感のハーモニーを奏でます🎼

グラスの中には🍹
アールグレイやほんのり香るジャスミン茶、
ハーブ、発酵バターのリッチな香り😍
そして最後に待つのは、白ワインと
桃のジュレ×ピンクグレープフルーツソルベ。
すべてが調和する、
まさに極上のマリアージュです💕

ホットラテとともに味わえば☕
心までほどけるようなひとときに🥰
19素材で仕立てる、ごほうびの一杯🌟
この小さなカフェに、
またきっと帰ってきたくなります😋

一期一会の感動を、
EMMEで出会う
唯一無二のパフェ体験

渋谷・国連大学の近く、階段を数段のぼった先に
現れる洗練の隠れ家「EMME WINE BAR」🍷
受賞歴を持つオーナーパティシエが👩‍🍳
手がけるスイーツは、一期一会の
ときめきに満ちています💓

この日出会ったのは、「マンゴー苺一会パフェ」🍨
バラの花びらに包まれた苺とマンゴーの下には🍓🥭
温かい自家製フランス焼き菓子ボストック。
ブリオッシュ×アーモンドクリームの香ばしさと、
冷たいタヒチバニラのマスカルポーネアイス
とのコントラストが絶妙で😋
まさに“熱と冷”の美しきマリアージュ🔥🧊
さらに、ピンクグレープフルーツと
フルーツトマトの層が新たなハーモニーを奏でます📯

プレートデザートの「ヴァシュラン」は、
ココナッツメレンゲの殻を割ると中から🥥
レモンバジルのアイス、パイナップル🍋🍍
そしてコーヒーゼリーがいます☕
爽やかで驚きのある、五感で楽しむ一皿。
とくにバジルの香りが全体を引き立てます🤩

秋冬限定の「タルト・タタンパフェ」も必見👍
3時間かけて焼き上げた🕒
タルト・タタンにサクサクのパイ、
塩バターとスパイス香るミルクソルベ🍦
そしてなんと根セロリのアイスがトップに。
ここでしか味わえない😋
大人のための唯一無二のパフェ体験です🌟

ランチメニューやサラダ🍛🥗
プレートデザートもどれも美しく、
心満たされるひととき🥰
次に出会う「一期一会のパフェ」はどんな味だろう？
そう思わせてくれる、EMMEの魅力にすっかり虜です💞