写真がないから、
もっと惹かれる。
鎌倉フレンチの個性派パフェ

鎌倉駅から南へ徒歩20分🚶
静かな住宅街に佇むフレンチレストラン🇫🇷
「À côté zaimokuza」は地元の常連客で
にぎわう隠れ家的存在。
ご夫婦で営まれ、郷土料理や伝統菓子、
そしてここでしか出会えない創作パフェが楽しめます👨‍🍳👩‍🍳

この日いただいたのは、
「キウイとフロマージュのパフェ」🥝
メニューに写真はなく、どんな姿で登場するのかは
テーブルに届くまでのお楽しみ🤔
そして現れた創作パフェは、
コーン状に絞られたフロマージュクリームが印象的で、
アーモンドがふわっと飾られたその姿は、
まさに唯一無二のビジュアルでした👀✨️

中には、まろやかなホワイトチョコのアイス、
モッツァレラのハチミツマリネ、
ハチミツのブランマンジェが重なり合い、
キウイの酸味とやさしく調和💞
さらにクランブルエピスやフィユタージュが、
食感のリズムをつくり出します😋

使われているキウイは🥝
オーストラリアやニュージーランド産ではなく、
伊豆の契約農家から届いた国産のもの🇯🇵
みずみずしさと自然な甘みが際立ち、
ひと口で違いがわかるほどの美味しさでした👍

写真がないことすら演出になる、
そんな地元フレンチの創作パフェ🍨✨️
次はフレンチのコースと合わせて、
またこの感動に出会いたくなるお店です😆

小さな森で、
心ときめくパフェ時間を♡

大阪・本町のビジネス街にそっと現れる🏢
緑と木のぬくもりに包まれた「.cafe」。
階段をのぼれば、そこはまるで小さな森🌳
店内には時おり小鳥のさえずりがふわりと聞こえ、
森の中にいるような気分に🐦

テーブルに置かれた革表紙の「本」を開くと、
そこにはイラストたっぷりのメニューが📖
この日選んだのは、ネーミングも楽しい
「あまなつな ココナッツな さわやかな パフェ」🍊🥥
甘夏の爽やかさと、ココナッツチュイルや
メレンゲの軽やかさが絶妙で👍
そこに加わる白胡椒アイスやメープルクッキー、ディル、
ワインジュレが味わいに立体感を生み出し、
大人の余韻を残します😋

以前いただいた秋の「waくりとyouくりパフェ」も印象的🌰
和栗とイタリア栗、それぞれの甘みと質感の違いが楽しく、
黒胡椒入りの自家製パイがパリッと食感をプラス👅
目の前で絞られるモンブランクリームの
パフォーマンスにも、心が踊りました💓

ラテに添えられたくまさんのラテアートも🐻
.cafeの魔法のひとつ✨️
慌ただしい日常を忘れて、
小さな森の2階で深呼吸してみませんか？🌳

＼ 🇹🇼 台湾特集 🇹🇼 ／

目を奪われる美しさ♡
コーラルピンクの洋梨パフェ

台北・信義エリアにひっそりと佇む
隠れ家カフェ「Le Ciel 添糖法式甜点」☕
小さな店内には、スイーツ好きの間で
評判の美しいデザートが並び、
種類豊富なブレンドティーも楽しめます🫖

まずは、バスクチーズムースケーキをオーダー🧀
口に入れた瞬間、濃厚でとろける味わいに感動…
そして、パフェへの期待もさらに高まります👀✨️

目を奪われたのは、
コーラルピンクに輝く「秋日梨語パフェ」🍐
白ワインでじっくり煮込まれた洋梨が丸ごと！
中にはクリームが詰められ、
サクサクのアーモンドショコラダックワーズに
優しく寄り添っています☺️
グラスの中には、チョコ＆アールグレイのアイス、
パイ菓子、オレンジピール、オレンジショコラが🍊
織りなす大人のハーモニー🎼
さらに、甘く煮た洋梨の角切りや
蜜柑＆紅茶のジュレが、
爽やかな余韻を残してくれます😋

さらに、写真映えするようにと添えられた
小さなドライフラワー花輪も素敵な演出💐
東京のドライフラワーカフェLecoinでも見られるような、
繊細な美意識に思わずうっとり🌟

もうひとつのパフェは王道モンブランパフェ！
トップには大粒の栗がのり、その下に
モンブランがどっしりと鎮座🌰
中には、紅茶のシャンティ、
ブルーベリーソース、メレンゲが隠れ、
味わいのコントラストを楽しめる仕上がりに🤤
さらに、グラスの中には紅茶＆ブルーベリーのアイス、
フレッシュブルーベリーがたっぷり👍
パイ菓子やマスカット、ワイン＆紅茶ジュレが層を作り、
最後の一口まで贅沢な味わいが続きます😋

美しさも味わいも、一流のパフェ体験🍨
オーナーの温かいおもてなしとともに、
忘れられないひとときを過ごしました👨‍🍳

可愛い動物クッキーが彩る！
和風パフェの味わい散歩

東京・高円寺駅の西口からゆっくり歩いて5分ほど🚶
隠れ家的なカフェ「base de carin」に到着。
白いヴィンテージ風の外観が可愛らしく、
一歩中に入ると、店内には可愛い動物やお花を
モチーフにしたクッキーがいっぱい😍
すべてオーナーの手作りで、
地元でひそかに人気を集めています🔥

今回、「ほうじ茶パフェ」で和風パフェの味わい散歩🫖
上には、可愛いウサギのクッキーが乗っているんです🐇
以前ご紹介した「テガミカフェ」や「喫茶パステト」の
猫モチーフを思い出させる一品🐈️

ほうじ茶パフェには、さらに自分好みに調整できる
濃厚ほうじ茶ソースが付いており、
甘さとほろ苦さのバランスを楽しめます😋
セットドリンクは、もちろん「ほうじ茶ラテ」をチョイス。
テーマを統一したスイーツセットで、
ほっとする午後のひとときを過ごしました☺️

お土産に動物クッキーを持ち帰って、
もう少しこの可愛さを楽しむのもアリかも🎵
和風パフェの味わい散歩、
ぜひ体験してみてくださいね😋

大阪南部の住宅街で
名店の隠れ家カフェ

大阪南部の住宅街にひっそりと佇む
隠れ家カフェ「マリエファムココ」🏠
地元で馴染みのあるケーキが評判の名店で、
少し足を伸ばして和泉市まで訪れてみました🚃

お店に到着すると、まるで隠れ家のような
落ち着いた空間が広がっていて、
訪れるだけで特別な気分に✨️
注文した「ショコラバナナブリュレパフェ」は🍫🍌
濃厚なチョコアイスにふわっと軽い自慢のスポンジケーキ、
香ばしいヘーゼルナッツが重なり、見た目も華やか。
「馴染みの一品」として地元の人々に愛されている、
一口食べると美味しさに心がとろけます💝

さらに、小玉メロンを半分丸ごと使ったを含め🍈
3種類のテイクアウトケーキを選べました。
どれも一つ一つが職人技で
作られた美しい仕上がりで、
特別な日にぴったりのスイーツです🧁

まさに、大阪南部の住宅街に隠された名店スイーツ。
ぜひ一度訪れてほしい隠れ家カフェです☕

私のベスト3選！
体に優しいスープとミール、
贅沢パフェが楽しめる隠れ家カフェ

🎊
＼ 3周年おめでとうございます／

大阪本町のビジネス街の一角に、
2階にある小さなカフェ「おかしなスープ」で、
スープやランチミールはもちろん🍲
スイーツ、焼き菓子、パフェも豊富に揃っており、
食べた後は体がぽかぽか温まる優しい味わいが広がります🥰

季節ごとに変わるパフェは🍨
一口一口がまるで冒険のようで、
スプーンを進めるたびに次は🥄
どんな味が広がるのかとワクワクします。
レモンテーマにした最新作パフェと🍋
八朔ショコラの過去作など🍊
どれも層ごとに異なる味わいが絶妙にマッチし、
舌の上で小さな驚きが広がります😋
食後でも楽しめるミニサイズのパフェがあるのも、
女性にとって嬉しいポイントです🤏

そして、焼き菓子のフロランタンは絶品です✨️
香ばしいアーモンドチップスがふんだんに使われ、
甘さ控えめでありながらリッチな味わわせる😆
また、焼き菓子に負けないのキッシュも、
焼き生地も格別でバターの香りが漂う
サクサクの食感が食欲をそそります🥧

このカフェが家の近くにあったら、
毎日でも通いたいと思うほど大好きな場所です❤️
大阪に行くたびに訪れるたび、
季節ごとの新しいメニューを楽しむことができるので、
次に訪れるのが今から待ち遠しいです📅