一期一会の感動を、
EMMEで出会う
唯一無二のパフェ体験

渋谷・国連大学の近く、階段を数段のぼった先に
現れる洗練の隠れ家「EMME WINE BAR」🍷
受賞歴を持つオーナーパティシエが👩‍🍳
手がけるスイーツは、一期一会の
ときめきに満ちています💓

この日出会ったのは、「マンゴー苺一会パフェ」🍨
バラの花びらに包まれた苺とマンゴーの下には🍓🥭
温かい自家製フランス焼き菓子ボストック。
ブリオッシュ×アーモンドクリームの香ばしさと、
冷たいタヒチバニラのマスカルポーネアイス
とのコントラストが絶妙で😋
まさに“熱と冷”の美しきマリアージュ🔥🧊
さらに、ピンクグレープフルーツと
フルーツトマトの層が新たなハーモニーを奏でます📯

プレートデザートの「ヴァシュラン」は、
ココナッツメレンゲの殻を割ると中から🥥
レモンバジルのアイス、パイナップル🍋🍍
そしてコーヒーゼリーがいます☕
爽やかで驚きのある、五感で楽しむ一皿。
とくにバジルの香りが全体を引き立てます🤩

秋冬限定の「タルト・タタンパフェ」も必見👍
3時間かけて焼き上げた🕒
タルト・タタンにサクサクのパイ、
塩バターとスパイス香るミルクソルベ🍦
そしてなんと根セロリのアイスがトップに。
ここでしか味わえない😋
大人のための唯一無二のパフェ体験です🌟

ランチメニューやサラダ🍛🥗
プレートデザートもどれも美しく、
心満たされるひととき🥰
次に出会う「一期一会のパフェ」はどんな味だろう？
そう思わせてくれる、EMMEの魅力にすっかり虜です💞