小さな名店の大きな感動♡
HARMONISÉの絶品パフェ

東京・成城学園の住宅街に佇む「HARMONISÉ」。
受賞歴を持つパティシエが手がける🏆
小さな名店ながら話題のパティスリーです。

この日いただいたのは、
秋の味覚たっぷりの「栗とみかんのパフェ」🌰🍊
オレンジ×ブラウンの美しい層が印象的で、
黄色のエルメスのプレートに🟡
盛り付けられた華やかな一皿🍽️✨️

香ばしいヘーゼルナッツのメレンゲ、
クリスタリゼ、クランブルがアクセントとなり、
みかんのコンポート、マロンクリーム、
ディプロマットクリームが
やさしい甘さを重ねる😋
さらに、和三盆アイスとほうじ茶＆
みかんのジュレが爽やかさをプラスし、
仕上げのマスカルポーネが
全体をまろやかにまとめます🥰

もうひとつの看板メニューは、
九州産マスカルポーネのデザートプレート🧀
さわやかなチーズのコクと、底に忍ばせた
クランブルのサクサク感が絶妙なバランス👍

さらに、パティシエからの心遣いで
フィナンシェをプレゼント🎁
外は香ばしく、中は驚くほどしっとり😲
程よいアーモンドの風味が広がります。

最後に、温かいラテを飲みながら☕
余韻に浸るひととき🤩
3つのスイーツすべてが印象的で、
新作パフェを味わいにまた訪れたい👀✨️