和と洋が織りなす、
一品甘味の芸術

上野毛の閑静な住宅街に佇むパティスリー、
ショーケースには彩り豊かな✨️
ケーキや焼き菓子が並び🍰
隣の個室では、パティシエが目の前で👨‍🍳
仕立てる甘味懐石コースや
一品甘味パフェがいただけます🍨

🍇 Parfait aux raisins

供された瞬間、思わず息をのむほどの造形美🌟
パフェグラスではなく、温もりを感じる
陶器の器に盛られたその姿は🥣
まるで「和のアートデザート」⛩️

瑞々しい日本梨と葡萄🍐🍇
繊細なショコラ細工の下には🍫
和酒とディルのムース、焼きずんだ餡、
胡桃のキャラメリゼプレート、
貴醸酒漬けプラム、煎茶のわらび餅🍷🍵
生姜と赤葡萄のジュレ、かぼすのムースが重なり、
味も香りも一口ごとに移ろいます😋

美しさとおいしさが響き合う✨️
まさに一品甘味の極み🌟
上野毛で出会う、
心まで満たされる特別な時間でした🥰