中国茶と旅する、
ひとさじの美しきパフェ時間

カフェの激戦区・西荻窪で、
ひときわ人気の「sweetolive 金木犀茶店」。
中国茶をテーマにした🍵
パフェやスイーツが楽しめる、
まさに茶香る甘味のアトリエです🤩
1階はテイクアウトと物販、
2階がカフェスペース。
中国茶器や作家もののクラフトも🫖
販売されていて、
ふとした所作まで心地いい🥰

🍵 鉄観音パフェ｜夏至

トップには黒胡麻と棗のチュイル、
鉄観音のメレンゲ、
五香粉×タイムのセミドライ無花果😲
スパイスと茶葉が交差する香りに、
はっと心がほどけます💖

グラスの中には、鉄観音アイス🍵
白桃烏龍ジュレ、チェリーのグラニテ、
黒味噌×ドライ無花果のアイス。
甘さ・塩味・渋み・香り…😋
まるで味覚で巡る茶旅のよう👅

ラストは、鉄観音ヨーグルト＆チーズケーキに
無花果とタイムのジャム、
白胡麻とレモンのチュイルでキリッと引き締め💞
一杯の中に、深い香りと奥行きを感じる
余韻たっぷりの時間でした😌🏵️

月替わりのお茶と甘味の組み合わせ🍵🧆
次はどんな中国茶と出会う旅が
待っているのでしょうか？😃✨️